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2021 / 05 / 26  20:04

生地練り

生地練り

【Let's子供と一緒にイタリアン♪ナポリピッツァをカジュアルに楽しむイタリアンキッチン。ラ パピージェ】

 

〜ピッツァの仕込みシリーズ〜

今回は、ナポリピッツァの練り方についてちょと説明しますね🙋🏻‍♂️🍕

 

ナポリピッツァの生地の練り方は、手又はスパイラルミキサーで練らなければならない。

 

という決まりがあります。

 

昔は、機械などないのでピッツァ職人が毎日毎日手練りを頑張ってしていたのですが、文明と共に機械が開発され、手練りのように練る事ができる《スパイラルミキサー》が登場する事により、ナポリピッツァも大量に仕込む事が可能になりました。

 

この練り方によっても、PIZZERIAによって生地の味が大きく変わる大事な要素。

ピッツァ職人は気が抜けません。

 

こうして一つ一つの工程を手を抜かずしっかり仕上げていく事で、美味しい生地が仕上がります。

 

また長々説明すると、食べて美味けりゃ良いんだよ!

って皆んなから言われちゃうんで、今日も黙々と美味しいピッツァを皆さまにお届けできる様に準備しますね🙋🏻‍♂️🍕

 

窯を温めて準備万端でお待ちしております!🙋🏻‍♂️🍕

 

テイクアウトメニューは、当店公式ホームページのメニュータブをクリックしてください。

全メニュー掲載されています。

 

テイクアウトは、ご予約していただくと待ち時間0でお渡し可能ですので、是非事前にご予約くださいませ。

 

ご予約お待ちしております。

 

《コロナ対策においてのお願い》

*ご来店の際は入り口で手の消毒をお願いします。

*換気の為、日中は窓を開け(網戸)夜は換気扇を稼働させております。

その為、空調の効きが悪くなる事がありご迷惑をお掛けしますがご了承ください。

*スタッフ全員マスク着用にてサービスさせていただいております。

 

《只今の営業時間》

*OPEN→AM 11:00

*CLOSE→ PM10:00(l.o 9:30)

・ PM9:00の時点でお客様がいらっしゃらない場合は早めのCLOSEもあります。

営業時間、皆さまにはご不便をお掛けしますが、何卒よろしくお願いします。

 

TRATTORIA E PIZZERIA

La Papi-ge  ラ パピージェ

054-645-2819

http://lapapige.com

 

OPEN AM 11:00

CLOSE PM 11:00(L・O PM 10:00) *ピッツァのみ L・O PM9:30

 

#パピージェ #ラパピージェ #藤枝ピザ #藤枝パスタ #藤枝イタリアン  #藤枝グルメ #キッズスペース完備  #藤枝パフェ  #蓮華寺池公園前ピザ屋 #藤枝デート  #藤枝ランチ #藤枝ディナー #テイクアウトピザ#コロナ対策 #ジアイーノ設置店 #こだわりの#小麦粉

2021 / 05 / 24  18:13

ご当地冷凍ピザ

ご当地冷凍ピザ

【Let's子供と一緒にイタリアン♪ナポリピッツァをカジュアルに楽しむイタリアンキッチン。ラ パピージェ】

 

こだわりのご当地ピッツァ。

パピージェ店内で直売しています。

 

#静岡マルゲリータ

#静岡クアトロフォルマッジ

#藤枝茶ノベーゼ

#静岡テリヤキチキン

 

パピージェ自家製濃縮バジルペーストも好評販売中。

50g 380円(税込)

朝採り無農薬バジルをその日にペースト。パピージェオリジナルレシピでバジル濃度がギュギュッと高いペーストに仕上がっています。

パスタやピザはもちろん、バケットにぬって食べても美味しく召し上がれます。

 

冷凍商品のみ、お店に買いに来てくれても大歓迎です😊🍕🍕

 

お待ちしております🙋🏻‍♂️

 

さあ、今日もディナータイムスタートします。

窯を温めて準備万端でお待ちしております!🙋🏻‍♂️🍕

 

テイクアウトメニューは、当店公式ホームページのメニュータブをクリックしてください。

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テイクアウトは、ご予約していただくと待ち時間0でお渡し可能ですので、是非事前にご予約くださいませ。

 

ご予約お待ちしております。

 

《コロナ対策においてのお願い》

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*換気の為、日中は窓を開け(網戸)夜は換気扇を稼働させております。

その為、空調の効きが悪くなる事がありご迷惑をお掛けしますがご了承ください。

*スタッフ全員マスク着用にてサービスさせていただいております。

 

《只今の営業時間》

*OPEN→AM 11:00

*CLOSE→ PM10:00(l.o 9:30)

・ PM9:00の時点でお客様がいらっしゃらない場合は早めのCLOSEもあります。

営業時間、皆さまにはご不便をお掛けしますが、何卒よろしくお願いします。

 

TRATTORIA E PIZZERIA

La Papi-ge  ラ パピージェ

054-645-2819

http://lapapige.com

 

OPEN AM 11:00

CLOSE PM 11:00(L・O PM 10:00) *ピッツァのみ L・O PM9:30

 

#パピージェ #ラパピージェ #藤枝ピザ #藤枝パスタ #藤枝イタリアン  #藤枝グルメ #キッズスペース完備  #藤枝パフェ  #蓮華寺池公園前ピザ屋 #藤枝デート  #藤枝ランチ #藤枝ディナー #テイクアウトピザ#コロナ対策 #ジアイーノ設置店 #こだわりの#ピッツァ 

2021 / 05 / 21  17:47

期間限定ピッツァ

期間限定ピッツァ

【Let's子供と一緒にイタリアン♪ナポリピッツァをカジュアルに楽しむイタリアンキッチン。ラ パピージェ】

 

早すぎる梅雨入りで、紫陽花は嬉しそうですが、やはりお日様が恋しいです🥲

 

期間限定ピッツァ

#春のビスマルク

#春のペスカトーレ 

#チャオベッラ 

 

もう少しで終了になります。

まだ食べてない方はお急ぎください🍕

 

#ポルケッタエンドゥイア

ポルケッタが焼き上がりましたので、オーダー再開です。

ディナータイム、テイクアウトでご注文出来ます。

よろしくお願いします🙋🏻‍♂️🍕

 

 

さあ、今日もディナータイムスタートします。

窯を温めて準備万端でお待ちしております!🙋🏻‍♂️🍕

 

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*換気の為、日中は窓を開け(網戸)夜は換気扇を稼働させております。

その為、空調の効きが悪くなる事がありご迷惑をお掛けしますがご了承ください。

*スタッフ全員マスク着用にてサービスさせていただいております。

 

《只今の営業時間》

*OPEN→AM 11:00

*CLOSE→ PM10:00(l.o 9:30)

・ PM9:00の時点でお客様がいらっしゃらない場合は早めのCLOSEもあります。

営業時間、皆さまにはご不便をお掛けしますが、何卒よろしくお願いします。

 

TRATTORIA E PIZZERIA

La Papi-ge  ラ パピージェ

054-645-2819

http://lapapige.com

 

OPEN AM 11:00

CLOSE PM 11:00(L・O PM 10:00) *ピッツァのみ L・O PM9:30

 

#パピージェ #ラパピージェ #藤枝ピザ #藤枝パスタ #藤枝イタリアン  #藤枝グルメ #キッズスペース完備  #藤枝パフェ  #蓮華寺池公園前ピザ屋 #藤枝デート  #藤枝ランチ #藤枝ディナー #テイクアウトピザ#コロナ対策 #ジアイーノ設置店 #こだわりの#ピッツァ

2021 / 05 / 20  18:57

自家製バジルペースト

自家製バジルペースト

【Let's子供と一緒にイタリアン♪ナポリピッツァをカジュアルに楽しむイタリアンキッチン。ラ パピージェ】

 

朝採れの超新鮮無農薬バジリコが届きました😊✨✨

 

とっても柔らかで、香りもバツグンです。

 

早速バジルペーストに仕上げ、数量限定になってしまいますが、小分けにしたペーストを真空にして販売もしていきますので、是非よろしかったらお試しください。

 

ではでは、雨降りですが、ディナータイム皆さまのご来店お待ちしております!

🙋🏻‍♂️🍕

 

 

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テイクアウトは、ご予約していただくと待ち時間0でお渡し可能ですので、是非事前にご予約くださいませ。

 

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《コロナ対策においてのお願い》

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*換気の為、日中は窓を開け(網戸)夜は換気扇を稼働させております。

その為、空調の効きが悪くなる事がありご迷惑をお掛けしますがご了承ください。

*スタッフ全員マスク着用にてサービスさせていただいております。

 

《只今の営業時間》

*OPEN→AM 11:00

*CLOSE→ PM10:00(l.o 9:30)

・ PM9:00の時点でお客様がいらっしゃらない場合は早めのCLOSEもあります。

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TRATTORIA E PIZZERIA

La Papi-ge  ラ パピージェ

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http://lapapige.com

 

OPEN AM 11:00

CLOSE PM 11:00(L・O PM 10:00) *ピッツァのみ L・O PM9:30

 

#パピージェ #ラパピージェ #藤枝ピザ #藤枝パスタ #藤枝イタリアン  #藤枝グルメ #キッズスペース完備  #藤枝パフェ  #蓮華寺池公園前ピザ屋 #藤枝デート  #藤枝ランチ #藤枝ディナー #テイクアウトピザ#コロナ対策 #ジアイーノ設置店 #こだわりの#冷凍ピザ #チョイタヴェテーゴ

#バジリコ 

2021 / 05 / 17  18:51

新冷凍ピザ

新冷凍ピザ

【Let's子供と一緒にイタリアン♪ナポリピッツァをカジュアルに楽しむイタリアンキッチン。ラ パピージェ】

 

以前開発した冷凍ピザ

《ASA PIZZA》

を大幅リニューアル。

 

完成しました!

 

《ASA PIZZA》

         ↓

《choi tavetego》

チョイタヴェテーゴ

 

ピース型から約16㎝のミニホール型に変わりました。

 

種類も、静岡県内産食材を主に取り扱った地産地消をコンセプトに展開。

 

チーズは、富士の麓で作られた、七富チーズ工房さんのモッツァレッラ。

トマトは、温泉水で育てられたミネラルたっぷり藤枝の《温泉美人トマト》

お茶は、岡部茶さんのオーガニック茶で作られた魔法のペースト

《奏茶(SO;CHA)》

 

ご当地ピッツァとしてお土産やちょっとしたプレゼントに最適です😊🍕

 

冷凍ピザって、大きいと飽きるし食べ残しちゃうんだよね。

冷凍ピザって何気にトースターに入らなくてイライラする。

 

と言った消費者の皆さまのお声を元に開発を進めた冷凍ピザ。

 

直径16㎝の食べ切りサイズで飽きない、残らない。

トースターにぴったり入る。

冷凍庫にストックしやすい大きさ。

 

パピージェ店舗で直売しています。

後にだんだんネット販売やお土産売り場で皆さまに楽しんでいただけるようにしていきますので、是非お買い求めください!🙋🏻‍♂️🍕

 

 

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テイクアウトは、ご予約していただくと待ち時間0でお渡し可能ですので、是非事前にご予約くださいませ。

 

ご予約お待ちしております。

 

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《只今の営業時間》

*OPEN→AM 11:00

*CLOSE→ PM10:00(l.o 9:30)

・ PM9:00の時点でお客様がいらっしゃらない場合は早めのCLOSEもあります。

営業時間、皆さまにはご不便をお掛けしますが、何卒よろしくお願いします。

 

TRATTORIA E PIZZERIA

La Papi-ge  ラ パピージェ

054-645-2819

http://lapapige.com

 

OPEN AM 11:00

CLOSE PM 11:00(L・O PM 10:00) *ピッツァのみ L・O PM9:30

 

#パピージェ #ラパピージェ #藤枝ピザ #藤枝パスタ #藤枝イタリアン  #藤枝グルメ #キッズスペース完備  #藤枝パフェ  #蓮華寺池公園前ピザ屋 #藤枝デート  #藤枝ランチ #藤枝ディナー #テイクアウトピザ#コロナ対策 #ジアイーノ設置店 #こだわりの#冷凍ピザ #チョイタヴェテーゴ

#ちょい食べてご

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