夏ピッツァ
計５品
《ピッツァ甘々娘》

遠州森町の行列のできる名物トウモロコシ。『甘々娘』とパピージェピッツァの夢のコラボ。

甘くみずみずしいトウモロコシとパルマ産の生ハムを合わせ、生ハムの塩気がトウモロコシの

甘味を際立たせ、トウモロコシの甘味が生ハムの旨味を際立たせる至福の１枚に焼きあがります。

《夏のオルトナーラ》

夏野菜たっぷりのヘルシーピッツァ。ヤングコーンやズッキーニ、ナスなどたっぷり夏野菜をのせて

焼き上げるビアンコタイプの１枚。

《ジェノバ》

パピージェ農園で大切に育てられた無農薬バジリコ。摘んだその日にペーストに仕立てます。

バジル濃度がハンパなく濃いパピージェオリジナルジェノバペーストは、バジル好きにはたまらない

香りはじける夏ピッツァ。

《ルッコラ エ プロシュートコット》

ペーストでは珍しいルッコラ。ほんのりゴマの香りがするルッコラペーストをベースにパルマ産生ハム

やコーン、卵をのせて見た目も鮮やかな１枚に焼き上げます。

《自家製ポルケッタとン'ドゥイア》

暑い時には辛い物！カラブリア産豚肉の辛口パテをたっぷりベースにぬったパンチのある１枚。

ハーブが効いた自家製イタリア風焼き豚をのせて。辛いけど旨い！暑ーい日におすすめの１枚。

＊大人気のジェノバは第一弾は早くも完売しました。
第二弾は今暫くお待ち下さい。

夏冷製パスタ
計５品
《パルマ産生ハムとフルーツトマトの冷製カッペリーニ》

太陽の恵みをたっぷりと浴びたフルーツトマトをマリネに仕立てます。髪の毛のように細いカッペリーニに絡め

１６か月熟成のパルマ産生ハムを贅沢にトッピングしました。

＊オールタイムオーダー可能です。

《小エビとヤリイカの冷製アボカドソース》

アボカド風味のまろやかなクリームソースにパスタを絡め、プリップリの小海老と柔らかな

ヤリイカをトッピング。美容効果もある嬉しい１皿。

＊オールタイムオーダー可能です。

《トマトとモッツァレラの冷製クリームソース》

まろやかなクリームソースにモッツァレッラチーズをたっぷりとおりこんだ濃厚なソース。

その濃厚なソースに、ビネガー（酢）をきかせたトマトをトッピング。濃厚さの中に、さっぱりと

した爽やかな酸味が口いっぱいに広がります。絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。

＊休日のランチタイムでお楽しみいただけます。

《マグロ、フルーツトマト、モッツァレラの冷製仕立て》

ディルを効かせたカルパッチョ風味のマグロに、甘酸っぱいフルーツトマト、モッツァレッラチーズを合わせます。

爽やかなハーブの香りとチーズのまろやかな味わいを楽しめる１皿です。

＊休日のランチタイムでお楽しみいただけます。

《マグロとアボカドのバルサミコ風味》

マグロとアボカドの相性はバツグン。こくのあるまろやかな味わいに、さっぱりとしたバルサミコ酢で風味付け。

こくがありながらヘルシーで美容にも嬉しいヒンヤリパスタ。

＊ディナータイムでお楽しみいただけます。

パスタは時間や曜日でお楽しみいただける物が異なります。

ご確認下さい。

夏限定メニュー、お見逃しなく！
(〃･ิ‿･ิ)ゞ

TRATTORIA E PIZZERIA
La Papi-ge