柔らかなヤリイカを入れて、コクのあるイカスミソースと合わせます。さらに自家製の魚醤を隠し味に加え白ワインにとても合うパスタに仕上げました。

お肉と香味野菜をことことじっくり煮込んだイタリアボローニャ地方の伝統料理、《ボローニャ風ラグー》

野菜の旨みと肉の旨みをしっかり味わえる、しみじみ美味しいソースです。

季節野菜をたっぷりと入れて作るカポナータ風味。野菜からでる旨みと風味を感じられる、ヘルシー志向の方の為のパスタ。

自家製アンチョビと魚醤が決め手のシチリアをイメージしたパスタ。ペペロンチーノよりまた一味奥深い味わいの１品。

あさりとヤリイカがたっぷり入ったシーフードの旨み溢れる明太子スパゲッティ。生クリーム仕立てなので明太子の辛さもマイルドになりお子様でも安心してお召し上がりいただけます。

パピージェ農園で作られる無農薬バジルを使用。バジル濃度を極限まで濃くしてバジルペーストを作ります。まさにバジル好きの方に捧げるパスタ。

甲殻類と香味野菜からダシを取って丹念に作り上げるアメリケーヌソースが大人気のパスタ。海老、ヤリイカ、アサリから出る旨みと香りが際立つ１皿。

衣にハーブの香りをまとわせた風味豊かな唐揚げ。カリッとジューシーに仕上げました。

自家製の無添加安心ソーセージ。丹念に燻製して香りのあるソーセージです。

鶏もも肉を特製バルサミコソースに漬け込み、薫製します。その後じっくりと窯で焼き上げ、ひと手間かけた絶品の窯焼きチキンが仕上がります。人気の１品。

ピッツァ生地に生青海苔の衣をまとわせ油で揚げた１口サイズのもちもちパン。６個入り。

１６ヵ月熟成パルマ産生ハム、ミラノサラミ、豚肉ハムモルタデッラの豪華３点盛。

季節のフレッシュなサラダに１６ヵ月熟成のパルマ産生ハムをのせて。

フレッシュな季節野菜に卵やクルトンをのせて。パピージェメニューでも人気のサラダ。

手作りイタリアマンマの味【イタリアンオードブル】

４～５人前

パーティ、お誕生日会などにおススメ♪

＊１６か月熟成パルマ産生ハムとモルタデッラ（ピスタチオやブラックペッパー入りの豚肉ハム）の盛り合わせ

＊フレッシュトマトカプレーゼ

＊一口海老フライ

＊手作りイタリアンボルベッティーネ（ミートボール）

＊手作りイタリアン唐揚げ

＊手作りイタリアンフリッタータ（オムレツ）

その名も通りイタリアンテイストの揚げ物をギュギュっと詰め合わせたボリューム満点オードブルです。

《フリット！フリット!!フリット!!!》オードブル内容

＊１口海老フライ

＊イタリアン唐揚げ

＊ミラノ風カツレツ

＊ナポリのもちもち揚げパン～ゼッポレ～

＊アンチョビポテト

＊カマンベールチーズフライ